Speisen und Getränke
Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte (Auszug)
Vorspeisen und Zwischengerichte
Gratinierter Ziegenkäsed,k,m,v,2,3,l,4 mit Endiviensalat und karamellisierten Nüssen
Bunter Salate,m,2,3,l,v,p,a mit Tomate, Gurke, Paprika und Möhre, Balsamico – Dressing
Burrata mit Tomatenpesto,d,a,k,2,3,v Rucola, Cherrytomaten und gerösteten Croutons
Thailändischer Mangosalat mit Erdnüssen,c,h,a,j,k,2,3 mit 3 gebratenen Garnelen
Suppen und Vegetarisch
Kohlrabi- Kokoscremesupped,v,e
Brunnenkressesuppeh,d,e,l,2,3 mit Krabben und Créme fraîche
Gebackene Süßkartoffelv,d,l,2,3,e,m mit Limonen- Chilifrischkäse dazu bunter Salat
Veganer No Chicken Burgerv,p,a,b,e,l,2,3,m,f mit Zwiebel, Tomate, Rucola, Paprika-Dip und Mayonnaise dazu Steakhouse Pommes
Fleisch- und Fischgerichte
Gebratenes Rinderfiletsteak 220 gr.d,l,2,3 mit Kartoffelgratin und buntem Salat
Teutschentaler Naturfleischl,2,3,r,e Schweinekotelett ca. 350 gr., Rote Zwiebelkonfitüre, mediterranes Gemüse und gebratene Drillinge
Thießener Forellenfilet, Bärlauchfrischkäsei,d,e mit Frühlingsgemüse und Drillinge
Dorade im Ganzen gebrateni,e mit mediterranen Gemüse und gebratenen Drillingen
Gebratenens Heilbuttsteak, Safransaucei,d,l,2,3 auf Risotto und Sommergemüse
Wer Spargel isst, sündigt nicht (Volksmund)
Spargelcremesuppe mit Spargelstückena,d,o
Stangenspargel mit Salzkartoffeln
Stangenspargel mit Bauernschinken und Salzkartoffeln3,4
Schweineschnitzel mit Stangenspargel und Salzkartoffelna,b,r
Gegrilltes Flanksteak vom Rind mit Stangenspargel und Kartoffelgratin
Gebratene Gnocchis gefüllt mit Bärlauchcremea,b,d,o, auf Spargelragout
Stangenspargel und Lachsfilet mit Sauce Hollandaise überbackenb,d,i, dazu Butterkartoffeln
Desserts
Marinierte Erdbeeren mit Balsamico- Trüffelcremeb,d,o
Erdbeerbowle mit Minze und Lillet 0,5 l l,3
Karamelisiertes Grießflammerie mit Orangenfilets
Käseauswahl und Feigensenf d,m,z
Dessertvariation “Kornhaus”
Eis mit heißen Himbeeren
Schokokuss
Schwedeneisbecher
verschiedene andere Eisbecher
Apfelstrudel mit einer Kugel Bourbon Vanilleeis und frisch geschlagener Sahne
Symbole und Bedeutung
Glutenfrei
Diese Produkte sind frei von Gluten (Bestandteil von Getreide) und deshalb für Personen, die auf eine glutenfreie Ernährung achten müssen, geeignet.
Gluten-free These products are gluten free (component of grain) and are therefore suitable for guestes with a gluten-free diet.
Laktosefrei
Unsere laktosefreien Lebensmittel enthalten keine tierische Milch oder Milchzucker. Damit sind sie bestens für Allergiker mit einer Laktose-Intoleranz geeignet.
Lactose-free Our lactose-free foods do not contain any animal milk or lactose. Thus, they are very suitable for guests with lactose intolerance.
vegan
Diese Gerichte sind absolut frei von tierischen Produkten.
These dishes are absolutely free of animal products.
Getränkekarte
Frisch gezapft
König Pilsener – Das König der Biere
„Alter Dessauer“ Zwickelbier dunkel
Maisel’s Weisse Original
Rote Fassbrause (alkoholfrei)
Flaschenbiere
Maisel’s Weisse alkoholfrei
Bitburger alkoholfrei
Köstritzer Schwarzbier
Mineralwasser
Gerolsteiner Mineralwasser (Medium, Sprudel, Naturell)
Bauer Säfte aus Bad Liebenwerda (Apfelsaft klar, Banane, Orange, Rhabarber)
Heiße Getränke
Caffé Crema
Milchkaffee
Latte Macchiato
Espresso Tradizionale
Heiße Schokolade
Meßmer Tee - eine Komposition hochwertiger Tees für anspruchsvolle Teekenner
Grüntee
Früchtetee Hibiskus-Cranberry
Rooibos „Vanille-Sahne“
Aperitifs – Cocktails – Longdrinks
Aperol Spritz
Gin Tonic
Campari Orange
Cuba Libre
Martini (Bianco-Rosso-Extra Dry)
Sherry „Barbadillo“ Fino (trocken)
Kräuter
Dessauer Brauhaus-Kräuter
Jägermeister
Obstbrände
Loburger Streuobstwiese
Loburger Williams Christ
Sekt
Bernard Massard trocken
Weißburgunder trocken – Flaschengärung
Weine im Ausschank
WEISS
Saale-Unstrut - Winzervereinigung Freyburg
Deutschland - SILVANER trocken
Rheinhessen - Weingut Johann Geil in Bechtheim
Deutschland - RIESLING trocken
ROSÉ
Venetien - Cantina di Custoza in Verona
Italien - BARDOLINO CHIARETTO trocken
ROT
Saale-Unstrut - Weingut Seeliger in Beuditz
Deutschland - DORNFELDER trocken
Venetien - Cantina di Custoza in Verona
Italien- MERLOT trocken
Allergene Kennzeichnung
a – Gluten, b – Eier, c – Erdnüsse, d – Milch, e – Sellerie, f – Sesam, g – Lupinen, h – Krebstiere, i – Fisch, j – Soja, k – Schalenfrüchte, l – Schwefeloxid, m – Senf, n – Weichtiere, o – Vegetarisch, p – Vegan, q – Bio, r – mit Schwein
Zusatzstoffe
1 mit Farbstoffe, 2 mit Konservierungsstoffe, 3 mit Antioxidationsverstärker, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweiß (Fleisch), 9 koffeinhaltig, 10 chinin-/ taurinhaltig, 11 mit Süßungsmitteln, 12 gewachst, 13 gentechnisch verändert