Speisen und Getränke
Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte (Auszug)
Tageskarte
Orientalische Bowl (kalt)2,3 Couscous, gebratene Hähnchenbrust, Edamame, Kirschtomaten, Feige, Joghurtdip und Mango-Chutney
Caesarsalat2,3 Romansalat mit gebratener Hähnchenbrust, frittierte Kartoffelwürfel, Parmesan und Caesar-Dressing
Thießener Brathering1,2,3,5 mit Kräuterremoulade, Petersilienkartoffeln und bunter Salat
Spargelzeit
Spargelcremesuppe mit Spargelstücken2
Stangenspargel mit Bauernschinken und Salzkartoffeln3,4,2
Schweineschnitzel mit Stangenspargel und Salzkartoffeln
Vorspeisen und Zwischengerichte
Räucherfischplatte2 mit verschiedenen Räucherfisch aus Thießen dazu Butter, Feigensenf und Baguette
Gratinierter Ziegenkäse2,3,4 mit Romanasalat und kandierten Nüssen, Granatapfelkerne
Bunter Linsensalat mit Roter Bete,2,3,5 Roastbeef und Meerrettichcreme
Bunter Salat2,3 mit Tomate, Gurke, Paprika und Möhre, Balsamico-Dressing
Suppen und Vegetarisch
Gebratene Gnocchis gefüllt mit Bärlauchcreme auf Spargelragout
Stangenspargel und Lachsfilet mit Sauce Hollandaise überbacken dazu Butterkartoffeln
Kalbskraftbrühe mit Gemüse
Erdbeer- Paprika Gazpacho
Vegan
veganer Marokkanischer Linseneintopf mit Minzöl und Falafel
Fleisch- und Fischgerichte
Gegrilltes Entrecote, Aioli Dip mit Konfierten Tomaten2,3 dazu Steakhouse Pommes und eine Salatschale
Gebratene Schweinemedaillons, Trüffelsauce2,3 Tomaten- Paprikapüree und grüner Spargel
Gebratene Garnelen auf Tomaten- Paprikapüree und grünem Spargel
Gebratene Dorade im Ganzen2,3 mit Rosmarinkartoffeln und einer Salatschale
Desserts
Sommerempfehlung Aperol-Bowle mit Mangosorbet
Mascarponecreme- Erdbeer Schichtdessert mit Schokoladen-Crumble
Käseauswahl mit Feigensenf
Eis mit heißen Süßkirschen Zartschmelzendes Bourbon-Vanille und heiße Süßkirschen mit Schlagsahne und roter Fruchtsauce
Schwedeneisbecher Zartschmelzendes Bourbon-Vanilleeis, angerichtet auf Apfelmus, garniert mit Schlagsahne und Eierlikör
Kinder Schlemmer Eisbecher Köstliches Erdbeer und Bourbon Vanilleeis garniert mit bunten Marshmallows, Himbeersauce und Schlagsahne
Symbole und Bedeutung
Glutenfrei
Diese Produkte sind frei von Gluten (Bestandteil von Getreide) und deshalb für Personen, die auf eine glutenfreie Ernährung achten müssen, geeignet.
Gluten-free These products are gluten free (component of grain) and are therefore suitable for guestes with a gluten-free diet.
Laktosefrei
Unsere laktosefreien Lebensmittel enthalten keine tierische Milch oder Milchzucker. Damit sind sie bestens für Allergiker mit einer Laktose-Intoleranz geeignet.
Lactose-free Our lactose-free foods do not contain any animal milk or lactose. Thus, they are very suitable for guests with lactose intolerance.
vegan
Diese Gerichte sind absolut frei von tierischen Produkten.
These dishes are absolutely free of animal products.
Getränkekarte
Frisch gezapft
König Pilsener – Das König der Biere
„Alter Dessauer“ Zwickelbier dunkel
Maisel’s Weisse Original
Rote Fassbrause (alkoholfrei)
Flaschenbiere
Maisel’s Weisse alkoholfrei
Bitburger alkoholfrei
Köstritzer Schwarzbier
Mineralwasser
Gerolsteiner Mineralwasser (Medium, Sprudel, Naturell)
Bauer Säfte aus Bad Liebenwerda (Apfelsaft klar, Banane, Orange, Rhabarber)
Heiße Getränke
Caffé Crema
Milchkaffee
Latte Macchiato
Espresso Tradizionale
Heiße Schokolade
Meßmer Tee - eine Komposition hochwertiger Tees für anspruchsvolle Teekenner
Grüntee
Früchtetee Hibiskus-Cranberry
Rooibos „Vanille-Sahne“
Aperitifs – Cocktails – Longdrinks
Aperol Spritz
Gin Tonic
Campari Orange
Cuba Libre
Martini (Bianco-Rosso-Extra Dry)
Sherry „Barbadillo“ Fino (trocken)
Kräuter
Dessauer Brauhaus-Kräuter
Jägermeister
Obstbrände
Loburger Streuobstwiese
Loburger Williams Christ
Sekt
Bernard Massard trocken
Weißburgunder trocken – Flaschengärung
Weine im Ausschank
WEISS
Saale-Unstrut - Winzervereinigung Freyburg
Deutschland - SILVANER trocken
Rheinhessen - Weingut Johann Geil in Bechtheim
Deutschland - RIESLING trocken
ROSÉ
Venetien - Cantina di Custoza in Verona
Italien - BARDOLINO CHIARETTO trocken
ROT
Saale-Unstrut - Weingut Seeliger in Beuditz
Deutschland - DORNFELDER trocken
Venetien - Cantina di Custoza in Verona
Italien- MERLOT trocken
Allergene Kennzeichnung
a – Gluten, b – Eier, c – Erdnüsse, d – Milch, e – Sellerie, f – Sesam, g – Lupinen, h – Krebstiere, i – Fisch, j – Soja, k – Schalenfrüchte, l – Schwefeloxid, m – Senf, n – Weichtiere, o – Vegetarisch, p – Vegan, q – Bio, r – mit Schwein
Zusatzstoffe
1 mit Farbstoffe, 2 mit Konservierungsstoffe, 3 mit Antioxidationsverstärker, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweiß (Fleisch), 9 koffeinhaltig, 10 chinin-/ taurinhaltig, 11 mit Süßungsmitteln, 12 gewachst, 13 gentechnisch verändert