Speisen und Getränke
Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte
Vorspeisen und Zwischengerichte
Orientalischer Gerstensalata,e,v mit gepickelter Birne und Rote Beete
Wildfleischpastete2,3,8,a,b,e,i,k, mit Sauerkirsch Chutney und Rucola
Karibischer Fischspieß mit Zanderd,i,a,3 dazu scharfe Mango Salsa
Salatschale2,3,d,m Blattsalate mit Gurke, Tomate und Radieschenscheiben
Suppen und Vegetarisch
Entenkraftbrühee,2,l,a,d,b mit Kräutereierkuchen Streifen
Kürbiscremesuppee,d,l,2 mit Kürbiskernöl
Gebackene Süßkartoffelc,d,e,o,k mit gerösteten Nüssen, Limonen-Chili Frischkäse Dip und Rucolasalat
Veganes Kürbis- Kokoscurryc,e,f,p,o,I mit Sonnenblumenkernen und Basmatireis
Fleisch- und Fischgerichte
Gegrilltes Kalbsrückensteakd,e,m,2,3 mit frittierten Kartoffelchips und Guacamole dazu eine Salatschale
Limonen- Chili Maishähnchenkeulef,e,d auf Sesam- Kartoffelpüree und gebratenem Gemüse
5 gebratene Riesengarnelena,b,d,e,k,h,2 auf Parpadelle in Rucola Pesto mit Cherrytomaten und Grana Padano
Gebratene Dorade Royal d,e,i,m,2,3 mit Rosmarinkartoffeln und einer Salatschale
Kalte Jahreszeit
Fläminger Hirschroulade aus der Keulea,b,d,e,2,3 mit Kürbis- Kartoffelpüree und Rosenkohl
Wildgulasch mit Waldpilzena,b,d,e,2,3 dazu Butterspätzle
Geschmorte halbe Entea,d,b,e,2,3 mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Desserts
Pekannuss Mousse, Mandelhippek,d,b,2 und Karamelsauce
Schokoladen-Nusskuchena,b,d mit Amarenaeis und frischen Beeren
Käseauswahl mit Weintraubend,m,z und Feigensenf
Dessertvariation “Kornhaus”a,b,d,3
Eis-Kreationen d,1,a
Eis mit heißen Himbeeren
Schokokuss
Symbole und Bedeutung
Glutenfrei
Diese Produkte sind frei von Gluten (Bestandteil von Getreide) und deshalb für Personen, die auf eine glutenfreie Ernährung achten müssen, geeignet.
Gluten-free These products are gluten free (component of grain) and are therefore suitable for guestes with a gluten-free diet.
Laktosefrei
Unsere laktosefreien Lebensmittel enthalten keine tierische Milch oder Milchzucker. Damit sind sie bestens für Allergiker mit einer Laktose-Intoleranz geeignet.
Lactose-free Our lactose-free foods do not contain any animal milk or lactose. Thus, they are very suitable for guests with lactose intolerance.
vegan
Diese Gerichte sind absolut frei von tierischen Produkten.
These dishes are absolutely free of animal products.
Getränkekarte
Frisch gezapft
König Pilsener – Das König der Biere
„Alter Dessauer“ Zwickelbier dunkel
Maisel’s Weisse Original
Rote Fassbrause (alkoholfrei)
Flaschenbiere
Maisel’s Weisse alkoholfrei
Bitburger alkoholfrei
Köstritzer Schwarzbier
Mineralwasser
Gerolsteiner Mineralwasser (Medium, Sprudel, Naturell)
Bauer Säfte aus Bad Liebenwerda (Apfelsaft klar, Banane, Orange, Rhabarber)
Heiße Getränke
Caffé Crema
Milchkaffee
Latte Macchiato
Espresso Tradizionale
Heiße Schokolade
Meßmer Tee - eine Komposition hochwertiger Tees für anspruchsvolle Teekenner
Grüntee
Früchtetee Hibiskus-Cranberry
Rooibos „Vanille-Sahne“
Aperitifs – Cocktails – Longdrinks
Aperol Spritz
Gin Tonic
Campari Orange
Cuba Libre
Martini (Bianco-Rosso-Extra Dry)
Sherry „Barbadillo“ Fino (trocken)
Kräuter
Dessauer Brauhaus-Kräuter
Jägermeister
Obstbrände
Loburger Streuobstwiese
Loburger Williams Christ
Sekt
Bernard Massard trocken
Weißburgunder trocken – Flaschengärung
Weine im Ausschank
WEISS
Saale-Unstrut - Winzervereinigung Freyburg
Deutschland - SILVANER trocken
Rheinhessen - Weingut Johann Geil in Bechtheim
Deutschland - RIESLING trocken
ROSÉ
Venetien - Cantina di Custoza in Verona
Italien - BARDOLINO CHIARETTO trocken
ROT
Saale-Unstrut - Weingut Seeliger in Beuditz
Deutschland - DORNFELDER trocken
Venetien - Cantina di Custoza in Verona
Italien- MERLOT trocken
Allergene Kennzeichnung
a – Gluten, b – Eier, c – Erdnüsse, d – Milch, e – Sellerie, f – Sesam, g – Lupinen, h – Krebstiere, i – Fisch, j – Soja, k – Schalenfrüchte, l – Schwefeloxid, m – Senf, n – Weichtiere, o – Vegetarisch, p – Vegan, q – Bio, r – mit Schwein
Zusatzstoffe
1 mit Farbstoffe, 2 mit Konservierungsstoffe, 3 mit Antioxidationsverstärker, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweiß (Fleisch), 9 koffeinhaltig, 10 chinin-/ taurinhaltig, 11 mit Süßungsmitteln, 12 gewachst, 13 gentechnisch verändert